近日，由中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、农业农村部奶产品质量安全风险评估实验室（北京）、农业农村部奶及奶制品质量检验测试中心（北京）、中优乳奶业研究院（天津）有限公司、新疆维吾尔自治区农业科学院及唐山市食品药品综合检验检测中心等单位共同制定的农业行业标准《生牛乳α-乳白蛋白分级》顺利通过审定。该标准首次建立了生鲜乳中α-乳白蛋白含量的科学分级体系，为开发功能性乳制品提供了重要技术支撑。奶类具有“基础营养”与“活性营养”双重营养功能。α-乳白蛋白作为牛奶中主要的活性蛋白之一，对人类健康发挥重要的“活性营养”功能。有研究发现，α-乳白蛋白富含支链氨酸，可以增加神经肌肉性能，并在持续的高强度运动中

01优氏乳业荣获殊荣 近日，湖南优氏乳业有限公司（简称：优氏乳业），作为湖南地区首家优先通过“国家优质乳工程”验收的杰出乳企，荣获了由国家奶业科技创新联盟及中优乳奶业研究院（天津）有限公司共同颁发的“国家优质乳工程示范工厂”和“国家优质乳工程示范牧场”的殊荣。这一工程自2016年由国家奶业科技创新联盟发起实施以来，旨在推动我国巴氏杀菌奶的发展，致力于为消费者提供营养丰富且安全可靠的优质乳制品。该工程对参与的乳企有着极为严苛的要求，包括推动奶牛养殖技术的升级、全面实施乳制品加工工艺的标准化监管，以及建立优质乳标识制度。在经过一系列严苛的试验、数据监测、评估审核等环节后，才能最终通过验收。因此，能

近日，由中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、农业农村部奶产品质量安全风险评估实验室（北京）、农业农村部奶及奶制品质量检验测试中心（北京）、新疆维吾尔自治区农业科学院、中优乳奶业研究院（天津）有限公司及唐山市食品药品综合检验检测中心等单位共同制定的农业行业标准《生牛乳乳铁蛋白分级》顺利通过审定。该标准的出台，填补了我国生鲜乳活性蛋白品质分级领域的技术空白，标志着我国奶业标准化建设迈入以营养功能为导向的新阶段，为落实农业农村部等10部门联合印发的《促进农产品消费实施方案》及《关于加快奶业纾困提升奶业高质量发展水平的通知》提供了重要技术支撑。牛奶中的乳铁蛋白作为一种人体铁转运蛋白，对人体发挥重要的“活

近日，由中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、农业农村部奶产品质量安全风险评估实验室（北京）、农业农村部奶及奶制品质量检验测试中心（北京）、中优乳奶业研究院（天津）有限公司、新疆维吾尔自治区农业科学院及唐山市食品药品综合检验检测中心等单位共同制定的农业行业标准《生牛乳β-乳球蛋白分级》顺利通过审定。奶类具有“基础营养”与“活性营养”双重营养功能。β-乳球蛋白作为牛奶中主要的活性蛋白之一，对人类健康发挥重要的“活性营养”功能。有研究表明，β-乳球蛋白可增加成骨细胞骨胶原蛋白表达，促进健康肌肉中蛋白质合成，减轻肌肉损伤，在维护骨骼和肌肉健康方面发挥重要作用。近年来，随着消费者对高品质、功能性乳制品的需

纵览农业发展，请关注国科农研院近日，由中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、农业农村部奶产品质量安全风险评估实验室（北京）、农业农村部奶及奶制品质量检验测试中心（北京）、新疆维吾尔自治区农业科学院、中优乳奶业研究院（天津）有限公司及唐山市食品药品综合检验检测中心等单位共同制定的农业行业标准《生牛乳乳铁蛋白分级》顺利通过审定。该标准的出台，填补了我国生鲜乳活性蛋白品质分级领域的技术空白，标志着我国奶业标准化建设迈入以营养功能为导向的新阶段，为落实农业农村部等10部门联合印发的《促进农产品消费实施方案》及《关于加快奶业纾困提升奶业高质量发展水平的通知》提供了重要技术支撑。牛奶中的乳铁蛋白作为一种人体铁

经过三年的艰苦攻关，于2022 年12 月15 日成功通过项目验收，并且凭借全产业链质量管控体系的卓越表现，荣获国家奶业科技创新联盟与中优乳奶业研究院（天津）有限公司联合颁发的"国家优质乳工程示范工厂"和"国家优质乳工程示范牧场"双项权威认证，成为行业品质标杆，标志着其乳品品质达到国际先进标准。在推进优质乳工程的道路上，优氏乳业持续创新，屡创佳绩。2023年12月，中优乳奶业研究院与国家奶业科技创新联盟对优氏乳业的牧场、工厂及优质乳生产全过程管理体系进行了现场评估，并全程跟踪取样送检。最终，优氏乳业成功通过中优乳“特优级生乳原料认证”。2024年3月22日，企业再次实现产业升级突破，与国家奶业

、中国农科院奶业专家王加启说，联盟成立了非盈利法人的“天津市奶业科技创新协会”和企业法人的“中优乳奶业研究院（天津）有限公司”2个联盟实体，并发布了《特优级生乳》等8项团体标准，解决了联盟技术标准没有法律地位的难题。 实体化是联盟机制创新的主要途径，也是联盟作为独立市场主体法人化运行的必由之路。“目前，已有12家联盟实现实体化运营。”廖西元说，这些实体的出现，促进了科研教学单位和企业的深度融合，加快了企业的技术创新、产品创新和模式创新，实现了科技与产业、科学家与企业家的紧密结合。联盟通过集聚各方优势力量和科技资源，获取产业信息、集聚产业人才、服务产业需求，开展“集团军式”大联合、大协作，引领产

中优乳奶业研究院是国家奶业科技创新联盟实体化机构。国家奶业科技创新联盟由农业农村部指导成立，是首批国家农业科技创新标杆联盟之一（农办科[2019]35号），其主要任务是实施国家优质乳工程。国家优质乳工程致力于为14亿消费者提供安全健康、绿色低碳、营养鲜活的好乳品。为保障品质，推动优质乳企业建立高质量信用制度，经认监委批准，中优乳奶业研究院负责开展中优乳认证与标志管理。中优乳奶业研究院严格依照CEMA 01/001-2023《生牛乳质量分级认证实施规则》、CEMA 01/002-2023《巴氏杀菌乳认证实施规则》实施认证，保障认证活动的客观、专业、科学。“中优乳认证”标志代表国产优质乳的高品质，

本报特约记者 王光怀 由国家奶业科技创新联盟和中优乳奶业研究院（天津）有限公司共同主办、天津海河乳品有限公司承办的“奶业高质量发展论坛”4月22日在天津成功举办。论坛以“优质乳工程助力健康中国”为主题，以“让国人喝上鲜活好奶，增强人民营养健康”为中心，以国家批准优质乳工程认证管理为契机，邀请国家有关部门、行业协会、相关科研院校领导、专家和60多家知名乳企、新闻媒体代表300余人齐聚盛会，群策群力，共商奶业高质量发展大计。 论坛上，农业农村部原部长、中国乡村发展协会会长韩长赋进行书面致辞，农业农村部原常务副部长刘成果、天津市政府副市长谢元、中国科学院院士朱作言、中国农科院副院长刘现武、国家卫健委

让优质乳滋润人民美好生活——国家优质乳工程“奶业高质量发展论坛”在天津举办由国家奶业科技创新联盟和中优乳奶业研究院（天津）有限公司共同主办、天津海河乳品有限公司承办的“奶业高质量发展论坛”4月22日在天津成功举办。论坛以“优质乳工程助力健康中国”为主题，以“让国人喝上鲜活好奶，增强人民营养健康”为中心，以国家批准优质乳工程认证管理为契机，邀请国家有关部门、行业协会、相关科研院校领导、专家和60多家知名乳企、新闻媒体代表300余人齐聚盛会，群策群力，共商奶业高质量发展大计。论坛上，农业农村部原部长、中国乡村发展协会会长韩长赋进行书面致辞，农业农村部原常务副部长刘成果、天津市政府副市长谢元、中国科

业科技创新联盟和中优乳奶业研究院（天津）有限公司共同主办、天津海河乳品有限公司承办的“奶业高质量发展论坛”在天津成功举办。 据悉，本次论坛以“优质乳工程助力健康中国”为主题，以“让国人喝上鲜活好奶，增强人民营养健康”为中心，以国家批准优质乳工程认证管理为契机，邀请国家有关部门、行业协会、相关科研院校和60多家知名乳企的负责人等共计300余人参加会议。 国家奶业科技创新联盟理事长王加启对记者表示，国家奶业科技创新联盟始终坚持面向人民生命健康，以“优质奶产自本土奶”为科学理念，持续实施国家优质乳工程，就是通过高水平的科技创新和机制创新引领民族奶业做强做优，实现高质量发展。 据悉，国家奶

品有限公司承办的“奶业高质量发展论坛”在天津市成功举办。 国家奶业科技创新联盟理事长王加启对记者表示，国家奶业科技创新联盟始终坚持面向人民生命健康，以“优质奶产自本土奶”为科学理念，持续实施国家优质乳工程，通过高水平的科技创新和机制创新引领民族奶业做强做优，实现高质量发展。 截至2022年，国家奶业科技创新联盟共发布优质乳标准33项，形成“优质原奶—绿色工艺—品质评价”优质乳工程全产业链标准化技术体系。目前已经有25个省（市、自治区）的70家乳制品企业实施优质乳工程，生产的优质巴氏杀菌乳中乳铁蛋白等活性物质含量从2017年的10.4mg/L，提高到2022年的41.18mg/L。

2023年4月22日上午，由国家奶业科技创新联盟和中优乳奶业研究院（天津）有限公司共同主办、天津海河乳品有限公司（以下简称“海河乳品公司”）承办的“奶业高质量发展论坛”在天津成功举办。本次奶业盛会以“优质乳工程助力健康中国”为主题，以“让国人喝上鲜活好奶，增强人民营养健康”为中心，邀请国家有关部门、行业协会、相关科研院校和60多家知名乳企的负责人约300余人参会。会上发布了海河乳品公司通过“中优乳”认证成果，也是国家批准优质乳工程认证管理资质后率先通过认证的乳制品企业。 海河乳品公司作为一家拥有60余年历史的地方国有乳制品企业，逐步通过制度创新、技术创新、产品创新、服务创新和市场创新等方式，确

一、批准2个新饲料添加剂品种 批准复旦大学、武汉新华扬生物股份有限公司联合申请的马克斯克鲁维酵母（CGMCC 10621），中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、湖南菲托葳植物资源有限公司、中优乳奶业研究院（天津）有限公司联合申请的红三叶草提取物（有效成分为刺芒柄花素、鹰嘴豆芽素A）为新饲料添加剂，并准许在中华人民共和国境内生产、经营和使用，核发饲料和饲料添加剂新产品证书（新产品目录见附件1），同时发布产品标准（含说明书和标签，见附件2、3）。产品标准、说明书、标签和检测方法标准自发布之日起执行。产品的监测期自发布之日起至2028年7月底，生产企业应当收集产品的质量稳定性及其对动物产品质量安全的影

份有限公司联合申请的马克斯克鲁维酵母（CGMCC 10621），中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、湖南菲托葳植物资源有限公司、中优乳奶业研究院（天津）有限公司联合申请的红三叶草提取物（有效成分为刺芒柄花素、鹰嘴豆芽素A）为新饲料添加剂，并准许在中华人民共和国境内生产、经营和使用，核发饲料和饲料添加剂新产品证书（新产品目录见附件1），同时发布产品标准（含说明书和标签，见附件2、3）。产品标准、说明书、标签和检测方法标准自发布之日起执行。产品的监测期自发布之日起至2028年7月底，生产企业应当收集产品的质量稳定性及其对动物产品质量安全的影响等信息，监测期结束后向农业农村部报告。 二、增补4种饲料原