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农业行业标准《生牛乳α-乳白蛋白分级》通过审定 科学分级引领品质提升

近日，由中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、农业农村部奶产品质量安全风险评估实验室（北京）、农业农村部奶及奶制品质量检验测试中心（北京）、中优乳奶业研究院（天津）有限公司、新疆维吾尔自治区农业科学院及唐山市食品药品综合检验检测中心等单位共同制定的农业行业标准《生牛乳α-乳白蛋白分级》顺利通过审定。该标准首次建立了生鲜乳中α-乳白蛋白含量的科学分级体系，为开发功能性乳制品提供了重要技术支撑。奶类具有“基础营养”与“活性营养”双重营养功能。α-乳白蛋白作为牛奶中主要的活性蛋白之一，对人类健康发挥重要的“活性营养”功能。有研究发现，α-乳白蛋白富含支链氨酸，可以增加神经肌肉性能，并在持续的高强度运动中

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优氏乳业荣膺国家优质乳工程示范殊荣的历程及愿景

01优氏乳业荣获殊荣 近日，湖南优氏乳业有限公司（简称：优氏乳业），作为湖南地区首家优先通过“国家优质乳工程”验收的杰出乳企，荣获了由国家奶业科技创新联盟及中优乳奶业研究院（天津）有限公司共同颁发的“国家优质乳工程示范工厂”和“国家优质乳工程示范牧场”的殊荣。这一工程自2016年由国家奶业科技创新联盟发起实施以来，旨在推动我国巴氏杀菌奶的发展，致力于为消费者提供营养丰富且安全可靠的优质乳制品。该工程对参与的乳企有着极为严苛的要求，包括推动奶牛养殖技术的升级、全面实施乳制品加工工艺的标准化监管，以及建立优质乳标识制度。在经过一系列严苛的试验、数据监测、评估审核等环节后，才能最终通过验收。因此，能

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农业行业标准《生牛乳乳铁蛋白分级》通过审定 助力奶业高质量发展新格局

近日，由中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、农业农村部奶产品质量安全风险评估实验室（北京）、农业农村部奶及奶制品质量检验测试中心（北京）、新疆维吾尔自治区农业科学院、中优乳奶业研究院（天津）有限公司及唐山市食品药品综合检验检测中心等单位共同制定的农业行业标准《生牛乳乳铁蛋白分级》顺利通过审定。该标准的出台，填补了我国生鲜乳活性蛋白品质分级领域的技术空白，标志着我国奶业标准化建设迈入以营养功能为导向的新阶段，为落实农业农村部等10部门联合印发的《促进农产品消费实施方案》及《关于加快奶业纾困提升奶业高质量发展水平的通知》提供了重要技术支撑。牛奶中的乳铁蛋白作为一种人体铁转运蛋白，对人体发挥重要的“活

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奶业创新团队牵头制定的《生牛乳β-乳球蛋白分级》农业行业标准通过审定

近日，由中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、农业农村部奶产品质量安全风险评估实验室（北京）、农业农村部奶及奶制品质量检验测试中心（北京）、中优乳奶业研究院（天津）有限公司、新疆维吾尔自治区农业科学院及唐山市食品药品综合检验检测中心等单位共同制定的农业行业标准《生牛乳β-乳球蛋白分级》顺利通过审定。奶类具有“基础营养”与“活性营养”双重营养功能。β-乳球蛋白作为牛奶中主要的活性蛋白之一，对人类健康发挥重要的“活性营养”功能。有研究表明，β-乳球蛋白可增加成骨细胞骨胶原蛋白表达，促进健康肌肉中蛋白质合成，减轻肌肉损伤，在维护骨骼和肌肉健康方面发挥重要作用。近年来，随着消费者对高品质、功能性乳制品的需

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【国科快资讯】生牛乳乳铁蛋白如何分级？新的行业标准审定通过

纵览农业发展，请关注国科农研院近日，由中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、农业农村部奶产品质量安全风险评估实验室（北京）、农业农村部奶及奶制品质量检验测试中心（北京）、新疆维吾尔自治区农业科学院、中优乳奶业研究院（天津）有限公司及唐山市食品药品综合检验检测中心等单位共同制定的农业行业标准《生牛乳乳铁蛋白分级》顺利通过审定。该标准的出台，填补了我国生鲜乳活性蛋白品质分级领域的技术空白，标志着我国奶业标准化建设迈入以营养功能为导向的新阶段，为落实农业农村部等10部门联合印发的《促进农产品消费实施方案》及《关于加快奶业纾困提升奶业高质量发展水平的通知》提供了重要技术支撑。牛奶中的乳铁蛋白作为一种人体铁

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喜报！皇氏集团优氏乳业斩获 “优质乳工程十周年示范牧场”殊荣，十年深耕铸就行业品质标杆

经过三年的艰苦攻关，于2022 年12 月15 日成功通过项目验收，并且凭借全产业链质量管控体系的卓越表现，荣获国家奶业科技创新联盟与中优乳奶业研究院（天津）有限公司联合颁发的"国家优质乳工程示范工厂"和"国家优质乳工程示范牧场"双项权威认证，成为行业品质标杆，标志着其乳品品质达到国际先进标准。在推进优质乳工程的道路上，优氏乳业持续创新，屡创佳绩。2023年12月，中优乳奶业研究院与国家奶业科技创新联盟对优氏乳业的牧场、工厂及优质乳生产全过程管理体系进行了现场评估，并全程跟踪取样送检。最终，优氏乳业成功通过中优乳“特优级生乳原料认证”。2024年3月22日，企业再次实现产业升级突破，与国家奶业