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“五香”有了食安标准● 《供厦食品 预制菜 五香条（卷）》食品安全团体标准本月起实施 ● 制作要用猪前腿五花肉，淀粉含量不能超过10%

门市质检院、厦门中集信检测技术有限公司共同起草了《供厦食品 预制菜 五香条（卷）》团体标准，适用于速冻而成的需熟制后方可食用的预包装五香条（卷）产品。 该标准首次以标准形式为五香条（卷）定义，并从外观、色泽、气味和滋味、杂质等四个方面给出感官的具体要求，还引入香港、台湾地区较严格的食品安全技术指标，形成具有地方特色的产品标准，填补了五香条这一闽南特色小吃的食品安全标准空白。 据介绍，此次发布实施的标准严格遵循国家前不久出台的《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》中，规范预制菜范围的相关要求。由于该产品无相应的国家标准、行业标准和地方标准，部分指标的设定参考了SB/T 104

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厦门集美：不合格食品香蕉、笋干等7批次核查处置情况

集信检测技术有限公司。 二、核查处置情况 2024年4月17日，集美区的执法人员按要求对捷特姆（厦门）商贸有限公司（被核查处置单位）开展了核查处置工作。同批次不合格食品购进20kg，已全部销售完毕。 （一）召回情况 该企业于2024年4月17日启动召回，提交召回公告和召回计划，共召回0。 （二）原因排查情况 经调查，这批产品不合格的原因为： 该批次不合格原因可能是生产加工过程把控不严导致。 （三）整改情况 针对上述情况，该公司进行整改： 1.严格做好出入台账，记录每一笔交易记录。2.严格做好质量上把关，从源头上做好食品安全的把关，不销售来历不明的食品。3.建立完善的责任追溯

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厦门市思明区市场监督管理局不合格食品核查处置情况公示（202408）

进一步加强进货查验力度，严把进货关。 2.厦门新华都购物广场有限公司前埔店销售的活泥鳅、鹌鹑蛋 经厦门中集信检测技术有限公司检测，厦门新华都购物广场有限公司前埔店销售的活泥鳅 ，购进日期为2024年3月17日，不合格项恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)。销售的鹌鹑蛋 ，购进日期为2024年3月13日，不合格项氟苯尼考。 厦门市市场监督管理局于2023年4月17日收到检测报告后立即组织执法人员对厦门新华都购物广场有限公司前埔店进行了执法检查，并责令其立即停止销售、使用和召回不合格批次产品。经查，经营者履行了进货查验义务，购进活泥鳅5kg，已销售4.94kg，报损0.06kg，无库存。购进鹌鹑

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厦门思明：不合格黄鳝、活泥鳅、鹌鹑蛋等核查处置情况

监督管理局不合格食品核查处置情况公示（202408）1.厦门市思明区戴程我水产摊销售的黄鳝经厦门中集信检测技术有限公司检测，厦门市思明区戴程我水产摊销售的黄鳝，购进日期为2024年3月19日，不合格项恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)。厦门市市场监督管理局于2023年4月17日收到检测报告后立即组织执法人员对厦门市思明区戴程我水产摊进行了执法检查，并责令其立即停止销售、使用和召回不合格批次产品。经查，经营者履行了进货查验义务，购进7.5kg，已销售7.5kg，无库存。不合格原因可能是种养殖环节原因，经营者将进一步加强进货查验力度，严把进货关。2.厦门新华都购物广场有限公司前埔店销售的活泥鳅

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厦门市思明区市场监督管理局不合格食品核查处置情况公示（202409）

货关。 2.厦门市思明区张晨静家便利店销售的黑茄子 经普识（厦门）检测认证有限公司检测，厦门市思明区张晨静家便利店销售的黑茄子，购进日期为2024年5月21日，不合格项毒死蜱。 厦门市市场监督管理局于2023年6月8日收到检测报告后立即组织执法人员对厦门市思明区张晨静家便利店进行了执法检查，并责令其立即停止销售、使用和召回不合格批次产品。经查，经营者履行了进货查验义务，购进12kg，已销售12kg，无库存。 不合格原因可能是种养殖环节原因，经营者将进一步加强进货查验力度，严把进货关。 3.厦门市思明区莉埠餐饮店使用的碟子 经厦门海关技术中心检测，厦门市思明区莉埠餐饮店使用的碟子，消毒日期为20

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厦门市思明区多批次食品抽检不合格

厦门市思明区市场监督管理局近日发布多批次不合格食品核查处置情况公示，内容如下：1.厦门市思明区岚下果蔬店销售的杨梅经厦门中集信检测技术有限公司检测，厦门市思明区岚下果蔬店销售的杨梅，购进日期为2024年5月8日，不合格项糖精钠(以糖精计)。厦门市市场监督管理局于2023年5月31日收到检测报告后立即组织执法人员对厦门市思明区岚下果蔬店进行了执法检查，并责令其立即停止销售、使用和召回不合格批次产品。经查，经营者履行了进货查验义务，购进5.5kg，已销售5.5kg，无库存。不合格原因可能是上游环节原因，经营者将进一步加强进货查验力度，严把进货关。2.厦门市思明区张晨静家便利店销售的黑茄子经普识（厦